Ich heiße Anna, bin 38 und lebe seit 2022 in El Molinar — dem alten Fischerviertel am Hafen von Palma, das in den letzten Jahren langsam zu einem der spannendsten Gastro-Bezirke der Insel geworden ist.
Davor zehn Jahre in München, davor in Köln. Ich habe Restaurants beraten — Konzepte entwickelt, Speisekarten überarbeitet, Köche und Inhaber zusammengebracht. Irgendwann wollte ich nicht mehr beraten, ich wollte selbst essen, schreiben, beobachten.
Mallorca war eine Empfehlung von einer Köchin, die ich in München begleitet hatte. „Geh nach Palma", sagte sie. „Da passiert gerade etwas Echtes." Sie hatte recht.
Was du hier findest
Ich schreibe über vier Themen — die mich am meisten interessieren:
- Restaurants — die etablierten und die neuen, kritisch besprochen.
- Tapas-Bars — die kleinen Adressen, die das Lebensgefühl der Insel ausmachen.
- Märkte — Mercat de l'Olivar, Santa Catalina und die Wochenmärkte im Inland.
- Spezialitäten — was die Insel wirklich isst, und wo es am besten gemacht wird.
Was du hier nicht findest
Ich nehme kein Geld dafür, dass ich Restaurants empfehle. Ich kopiere keine Speisekarten ab. Ich nutze keine Affiliate-Links zu Restaurant-Buchungs-Plattformen.
Wenn ich ein Restaurant empfehle, war ich dort. Mehrmals, meistens. Wenn ich von etwas abrate, schreibe ich es ehrlich — auch wenn es eine Adresse ist, über die alle reden.
Ich kenne die Branche von innen, weil ich zehn Jahre selbst beraten habe. Das hilft beim Beobachten, aber es schadet manchmal beim Genießen — manchmal sehe ich zuerst die Marketing-Strategie hinter einem Konzept, bevor ich das Essen wahrnehme. Daran arbeite ich.
Wie du mich erreichst
Per Mail: hallo@gastrotipps-mallorca.de. Antworten kommen meist innerhalb von zwei, drei Tagen.
Wenn du selbst eine Adresse kennst, die hier rein gehört: schreib mir. Ich gehe hin und schaue es mir an.
— Anna, El Molinar, Mai 2026