Was wirklich auf den Tellern der Insel landet.
Notizen über Restaurants, Tapas-Bars, Markthallen und alte Familienküchen — von Anna, die seit drei Jahren in El Molinar wohnt und vorher zehn Jahre Restaurants beraten hat.
Béns d'Avall schließt nach 50 Jahren — was das für Mallorcas Fine Dining bedeutet
Béns d'Avall war über 50 Jahre eine Institution. Im März 2026 ist Schluss — Platz für ein neues Konzept. Was bedeutet das für die Insel?
Aus dem Notizbuch
TaPalma — Mallorca's wichtigste Tapas-Woche, ehrlich erklärt
TaPalma ist seit zwanzig Jahren das wichtigste Tapas-Event Mallorca's. Hier die ehrliche Anleitung — was es ist, wie es funktioniert, was du erwarten kannst.
Mercat de l'Olivar vs. Santa Catalina — die zwei großen Markthallen Palmas
Palma hat zwei zentrale Markthallen — Mercat de l'Olivar im Centro und Santa Catalina. Sie haben gemeinsam einen Ruf, sind aber komplett verschiedene Erlebnisse.
Sobrassada, Ensaimada, Pa amb Oli — die Mallorca-Trilogie
Drei Klassiker der mallorquinischen Küche, die jeder Reisende mindestens einmal probiert haben sollte. Hier die ehrliche Anleitung — was sie sind, was sie auszeichnet, und wo es sie nicht falsch gibt.
El Molinar — Palmas neuer Gastro-Bezirk und warum ich dort wohne
El Molinar ist das Stadtviertel, in dem ich seit 2022 wohne — und das in den letzten Jahren eine eigene Gastro-Szene entwickelt hat. Hier was wirklich passiert.
Wie Mallorca-Restaurants 2026 wirklich Gäste finden — die Marketing-Realität
Aus zehn Jahren Restaurant-Beratung: was 2026 für Mallorca-Restaurants funktioniert, was nicht mehr funktioniert, und wo die meisten Betreiber Geld verlieren.
„Mallorca isst nicht, was die Reiseführer beschreiben. Mallorca isst, was seine Großmütter gekocht haben."